Fructosido, Glucosido < Chemie < Naturwiss. < Vorhilfe
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(Frage) beantwortet  | | Datum: | 17:33 Sa 02.04.2005 | | Autor: | Kimi |
Hallo,
lerne gerade für eine Chemieklausur und habe in meinem Heft Glucosido und Fructosido entdeckt, nur leider kann ich damit nicht viel anfangen.
Was Glucose und Fructose, inklusive Formeln, sind weiß ich ja, aber was sind das für "Gebilde"? Wo kommt der Name her!
Gruß Jule
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(Frage) beantwortet | | Datum: | 04:38 So 03.04.2005 | | Autor: | Josef |
> Was Glucose und Fructose, inklusive Formeln, sind weiß ich
> ja, aber was sind das für "Gebilde"? Wo kommt der Name
> her!
Fructose
[die; lateinisch]
Fruchtzucker Lävulose
in Früchten neben Glucose vorkommende Zuckerart; eine Ketohexose, die bei der Inversion des Rohrzuckers entsteht und eine stärkere Süßkraft als dieser hat.
Glucose
[die; griechisch]
Glykose Dextrose Traubenzucker
ein Monosaccharid (Aldohexose), das in der Natur sehr verbreitet ist. Glucose ist Baustein der Stärke und der Cellulose, in gebundener Form auch im Rohr- und Milchzucker; in kleinen Mengen im Blut (Blutzucker) und im Harn. Glucose ist leicht wasserlöslich und hat etwa die Hälfte der Süßkraft des Rohrzuckers. Als Süßstoff wird sie viel in der Nahrungsmittelindustrie verwendet. Technische Gewinnung durch Behandeln von Stärke mit verdünnten Mineralsäuren.
Fundstelle: Wissen.de
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Antwort hierzu siehe unten
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Hi, Kimi,
kannte den Ausdruck vorher auch nicht!
Hab' mich kundig gemacht: Es scheint was mit der exakten Nomenklatur der Zucker zu tun zu haben.
So heißt z.B. die MALTOSE auch:
[mm] D-Glucosido-\alpha(1-4)-D-Glukose
[/mm]
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Hat es dann nicht vielleicht was mit der Bindung zwischen den Molekülen, der glykosidischen Bindung, zu tun?!
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Entweder hat es wirklich was mit der Art der Bindung zu tun, oder es ist ein synonym für glycoside, habe im Internet recherchiert und hauptsächlich spanische Seiten gefunden, auf denen glucosido und fructosido vorkam, habe es auch vorher noch niergendwo gehört, auch nicht in meinen Chemie-Vorlesungen und es steht auch in keinem meiner Bücher.
Vielleicht fragst du nochmal bei deinem Lehrer nach!
Würde allerdings gerne wissen, was es im Endeffekt sein soll.
Lg
Hanna
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http://wortschatz.informatik.uni-leipzig.de/cgi-bin/wort_www.exe?Wort=Glucose&site=1&cs=1