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(Frage) beantwortet  | | Datum: | 19:12 Sa 14.11.2009 | | Autor: | nalis |
| Aufgabe | Von Kalilauge wurden 20 ml mit 5,6 g Fettes und 20 ml Ethanol als Lösemittel ver-mischt und mehrere Stunden unter Rückfluss erhitzt.
Wie nennt man die Reaktion, Welche Nebenprodukte wären dabei zu erwarten, wenn der letzte Schritt nicht irreversibel wäre? |
Ich weiß leider nicht, welche Reaktion hier abläuft. Was genau macht der Ethanol bei dieser Reaktion. KOH + Fett ist ja eigentlich eine Verseifung.
Danke im voraus
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nalis,
> Von Kalilauge wurden 20 ml mit 5,6 g Fettes und 20 ml
> Ethanol als Lösemittel ver-mischt und mehrere Stunden
> unter Rückfluss erhitzt.
>
> Wie nennt man die Reaktion, Welche Nebenprodukte wären
> dabei zu erwarten, wenn der letzte Schritt nicht
> irreversibel wäre?
> Ich weiß leider nicht, welche Reaktion hier abläuft. KOH + Fett ist
> ja eigentlich eine Verseifung.
Freilich ist das eine Verseifung!
> Was genau macht der Ethanol bei dieser Reaktion.
Kalilauge ist ja KOH in WASSER gelöst.
Fett aber löst sich in Wasser NICHT! Also: Wie soll die Lauge das Fett "angreifen"?!
Nun:
Ethanol und Wasser sind in beliebigem Verhältnis mischbar und:
Fett ist in Alkohol löslich!
Nun klar?
mfG!
Zwerglein
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(Frage) beantwortet | | Datum: | 19:57 Sa 14.11.2009 | | Autor: | nalis |
Reagiert KoH ohne Ethanol mit einem Fett nicht?
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Hi, nalis,
> Reagiert KoH ohne Ethanol mit einem Fett nicht?
Doch, aber man muss vermutlich stärker erhitzen und mit höher konzentrierter Lauge arbeiten.
Nebenbei: Über die Konzentration der Kalilauge steht gar nichts in Deiner Frage!?
mfG!
Zwerglein
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(Mitteilung) Reaktion unnötig  | | Datum: | 22:19 Sa 14.11.2009 | | Autor: | nalis |
Die konzentration war 0,001 mol/l.
Damit ist die aufgabe klar.
Vielen dank!
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