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Emulgatoren: Frage (beantwortet)
Status: (Frage) beantwortet Status 
Datum: 22:30 Do 30.04.2009
Autor: Dinker

Hallo
Sind eigentlich Tenside zugleich auch Emulgatoren?
Oder worin liegt der Unterschied?

Danke
Gruss Dinker

        
Bezug
Emulgatoren: Antwort
Status: (Antwort) fertig Status 
Datum: 10:34 Fr 01.05.2009
Autor: Arnie09

Moin,
ja, Emulgatoren werden auch oft als Tenside bezeichnet und andersrum. Emulgatoren werden als Begriff meist in dem Lebensmittelbereich, bei Öl-Wasser-Verbindungen oder im Haushalt verwendet, Tenside findet man öfters im Zusammenhang mit Waschmitteln. Allerdings dienen beide dem gleichen Zweck: die Oberflächenspannung des Wassers herabzusetzen, damit es sich mit anderen Stoffen besser verbinden kann, zum Beispiel im Fall von Öl und Wasser.
Genaueres zu Tensiden findest du []hier :-).
Lg,
Arnie


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